SWANS BAR BY ASSOULINE

Name: SWANS BAR BY ASSOULINE
Brand: ASSOULINE
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La majestuosidad del viejo Piccadilly aún despierta ambiciones de grandeza, glamour y una edad dorada que todavía parece estar al alcance. Antiguo patio de recreo de vizcondes, primeros ministros y los Rothschild, fue—y sigue siendo—la Estrella del Norte para los londinenses y visitantes por igual que buscan los encantos de algunos de los bastiones culturales e históricos del West End. Y en los últimos diez años, Swans Bar en Maison Assouline Londres se ha tejido en el tapiz contemporáneo del distrito W1A.

Con una renovación arquitectónica a cargo de Guy Oliver e interiores de Prosper Assouline, Swans Bar está ubicado en un edificio catalogado como Grado II*, diseñado a principios de la década de 1920 por el reconocido arquitecto británico Sir Edwin Lutyens. El bar insignia de Maison Assouline toma su nombre del apodo—“swans” (cisnes)—dado a las mujeres de la alta sociedad estadounidense de las décadas de 1950 y 60 que llevaban una vida de viajes y lujo, y de quienes el escritor Truman Capote fue confidente.

Inaugurado en 2014, cuando Londres disfrutaba de un nuevo amanecer en la era del renacimiento de la coctelería, Swans Bar lleva diez años ofreciendo una selección exclusiva de cócteles en un espacio discreto rodeado de las amplias estanterías de la tienda. Líneas limpias, delantales, uniformes impecables y guarniciones minimalistas se combinan con una hospitalidad que fusiona el lujo de cinco estrellas con la calidez de un bar de barrio, convirtiéndolo en un verdadero bastión de elegancia y cultura. Desarrolladas exclusivamente por los mixólogos del lugar, muchas de las bebidas están inspiradas en títulos populares de los libros de Assouline, transportando a los invitados a destinos inesperados con cada sorbo.

Con motivo del décimo aniversario de Swans Bar, este libro presenta un texto de la galardonada escritora especializada en espirituosos y hospitalidad, Millie Milliken, e incluye más de veinte recetas de cócteles, permitiendo a los lectores recrear en casa todos los favoritos de Swans Bar.

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